טוסט קוטג' וביצה: ארוחת בוקר של 10 דקות עם 35 גרם חלבון

• 2 פרוסות לחם מקמח מלא
• 125 גרם קוטג' 3%, חצי גביע
• 2 ביצים
• 1 עגבנייה קטנה
• 1 מלפפון
• זעתר, מלח ופלפל שחור, לפי הטעם

אופן ההכנה

1. 1

   שלב 1: מרתיחים מים בסיר קטן, מכניסים את הביצים ומבשלים 7 דקות לחלמון רך-נוזלי (או 9 דקות לקשה). בינתיים קולים את הלחם.

2. 2

   שלב 2: קוצצים עגבנייה ומלפפון לקוביות קטנות ומתבלים במלח.

3. 3

   שלב 3: מורחים קוטג' על הטוסטים, מקלפים את הביצים ופורסים מעל.

4. 4

   שלב 4: מפזרים זעתר ופלפל שחור ומגישים עם הסלט בצד.

החלפות ושינויים

• ביצה במחבת במקום מבושלת: חוסך את הרתחת המים, 4 דקות.
• פחות פחמימות: פרוסה אחת, ועוד חצי גביע קוטג' (כ־43 גרם חלבון).

אחסון והכנה מראש

אפשר לבשל 6 ביצים מראש ולשמור בקליפה עד 5 ימים במקרר, ואז הבוקר לוקח 3 דקות.