מעצמה תזונתית בכף היד

שקדים בולטים כאחד החטיפים הטבעיים המושלמים ביותר, המספקים צפיפות תזונתית יוצאת דופן בכל חופן. עם 21.5 גרם חלבון ל-100 גרם, הם מתחרים בחלבונים מן החי תוך מתן שומנים בלתי רוויים חד שורה הבריאים ללב. הפרופיל המינרלי המרשים שלהם כולל 61% מהמגנזיום היומי הנדרש, 26% אבץ ו-21% ברזל – מה שהופך אותם לאלופי תזונה אמיתיים.

בריאות הלב וכוח המוח

מחקרים מראים בעקביות את היכולת המדהימה של שקדים לתמוך בבריאות הלב על ידי עזרה בשמירה על רמות כולסטרול ולחץ דם בריאים. השילוב של מגנזיום, אשלגן ושומנים בריאים יוצר השפעה סינרגטית המועילה למחזור הדם. במקביל, תכולת ויטמין E והשומנים הבריאים תומכים בתפקוד קוגניטיבי.

בניית שרירים ומטבוליזם

עם יותר מ-20% תכולת חלבון, שקדים מספקים את כל חומצות האמינו החיוניות הדרושות לתחזוקה וגדילה של שרירים. תכולת הסיבים הגבוהה (10.8 גרם ל-100 גרם) מעודדת תחושת שובע ותומכת בעיכול בריא, בעוד החלבון מסייע לייצב רמות הסוכר בדם.

דרכים חכמות ליהנות משקדים

השרו שקדים גולמיים למשך הלילה לשיפור העיכול וספיגת החומרים המזינים. הוסיפו שקדים פרוסים לסלטים לפריכות, או הכינו חמאת שקדים ביתית. שמרו על מנות מתונות – חופן קטן (כ-23 שקדים) מספק תזונה מהותית.